Menu Flandre
Entré + Plat ou Plat + Dessert 33 €
Entrée + Plat + Dessert 39 €

Les Entrées

Les 6 huîtres spéciales « Grolleau-Lis »
Rillette de canard aux algues et beurre au citron

ou

L'ésturgeon Bio fumé au thé
Vinaigrette granny smith, citron confit et sésame

ou

Le foie gras marbré au cacao
Chutney fraise/rhubarbe et petit pain d'épices

ou

La Soupe de poisson
Crème aux oeufs de tobiko, chutney de fenouil
Comté et pain aillé

Les Plats

Le maigre
Légumes de saison et vierge aux herbes

ou

La dorade sébaste 
Risotto crémeux et beurre d'agrumes

ou

L'Agneau confit
Grenailles et jus au thym

ou

Les rognons de veau à la truffonade
Purée de pomme de terre

Les Desserts

La sélection  "Au Tour du Fromage" 
Grégory Giraudon "Vice Champion du Monde 2021"

ou

La compotée d'agrumes
Sorbet bergamote et Rhum bio Charentais

ou

La tartelette chocolat
Praliné et noisettes grillées

ou

Le croustillant aux fraises
crème vanille de Tahiti et poivre timut

Menu Escale 25 €

Uniquement le midi du lundi au samedi, non valable les dimanches et jours fériés

La rillette de poissons aux herbes
Savora épicée

ou

Terrine de cochon
Chutney d'oignon

***

Filet mignon de porc au curry
Purée de pommes de terre

ou

Poisson du moment
Risotto et sauce beurre blanc

***

Blanc manger vanille et agrumes

ou

Parfait glacé à la sève de matha "feu de joie"

Menu Mousse 9 €
(jusqu'à 10 ans)

Filet de poulet
ou
Poisson Frais
Purée ou risotto 

***
Sorbet du moment
Ou
Blanc manger vanille