Menu Flandre
Plat + Dessert 29 €
Entrée + Plat 32 €
Entrée + Plat + Dessert 37 €

Les Entrées

La soupe de poissons « Maison » *
Crème d’algues, compotée d’oignons doux à l’anis
Petit pain à l’ail 

Les 6 huîtres spéciales « Grolleau-Lis »
Petite rillette de canard *

Assiette de fruits de mer *
2 huîtres, 3 langoustines, 4c revettes, bulots, bigorneaux

Le saumon d’Ecosse « Label Rouge » confit au soja *
Crumble sésame, Caviar d’aubergine et vinaigrette d’été

Pressé de Volaille au poivre fumé *
Mousse de chèvre frais aux agrumes

Le foie gras de canard mi-cuit au Pineau *
Petit pain aux noix et abricots secs
( supplément au menu 5 €)

Les Plats

Le Filet de Boeuf, jus à l’estragon*
Petites grenailles dorées

Les Rognons de Veau à la Truffonade *
Mousseline d’Agatha à l’huile de truffe

Le Dos de Cabillaud *
Risotto, Sauce vierge à la tomate confite

La Lotte rôtie au citron confit *
Spaghettis de Courgettes, bouillon d’herbes

Les Saint Jacques à la plancha *
risotto crémeux
(supplément 5 €)

(Les plats sans supplément, servis seuls sont à 23.00 €)

Les Desserts ou Fromages

La sélection de fromages fermiers « Les saveurs du Cantal »

La crème brûlée à la Vanille de Tahiti *

Le fromage blanc au Cognac *

Le nougat glacé au miel et noisettes *

Le colonel (sorbet citron et Vodka) *

La tartelette au citron confit *

Les Fraises à la menthe fraîche *
Crémeux au chocolat, Sorbet Cacao *

Le Gaspacho de Melon et Framboise *
Glace fromage blanc *

Menu Escale 23 €

Soupe de poissons « maison » *
aïoli et croutons *

Tomates Mozzarella
vinaigrette basilic *

Crevettes roses cuites par nos soins *
mayonnaise *

***

Confit de canard à la peau croustillante *
Mousseline d’agatha à l’huile de truffe

Poisson du moment
Risotto, sauce Green Curry Coco *

Filet de Merlu
Mousseline d ‘Agatha, Sauce Pineau *

***

Crème brûlée à la vanille de Tahiti *

Fromage blanc au Cognac *

Nougat glacé au miel et noisettes *

Menu Mousse 8 €
(jusqu'à 10 ans)

Filet de poulet grillé *
ou
Poisson du moment *
Purée* ou Tagliatelles

***
Fromage blanc
Ou
Fraises au sucre *